Kako kuhati na kocke narezan piščanec s čilijem

Na kocke narezan piščanec s čilijem

Piščanec, narezan na kocke s čilijem, je sečuanska kuhinja. Okus je zelo pikanten, saj je v tej jedi velika količina čilija. To jed hitro prepražimo na močnem ognju z dovolj olja, da ohrani svež in nežen okus piščanca.

Sestavine in začimbe

400–500 g piščančjih prsi, 20 g posušenih rdečih čilijev, 100 g jedilnega olja, 1 jajce, 1 čajna žlička soli, 1 žlica sojine omake, 1 žlica kuhanega vina, 2 žlički koruznega škroba, 1 čajna žlička zelenega belega sladkorja ingver in 10 g česna

Kuhanje piščanca na kocke s čilijem



(Količino zgoraj navedenih začimb lahko prilagodite glede na osebni okus.)

Priprava

1. Piščančja prsa očistimo in narežemo na kocke.

2. Zmešajte jušno žlico sojine omake, jušno žlico kuhanega vina, jajčni beljak in žličko koruznega škroba ter v mešanici približno 15 minut marinirajte na kocke narezan piščanec.

nova svilena cesta

Kuhanje piščanca na kocke s čilijem

3. Posušene rdeče čili paprike očistimo in narežemo na majhne koščke. Zeleno čebulo očistimo in sesekljamo. Očistite in narežite ingver in česen.

Kuhanje piščanca na kocke s čilijem

Navodila za kuhanje

1. V voku na močnem ognju segrejemo jedilno olje. Dodamo marinirane piščančje kocke in jih pražimo, dokler niso zlatorumene. Odcedimo jih in odstranimo na krožnik.

2. V voku pustimo nekaj jedilnega olja in na visoki temperaturi med mešanjem pražimo posušene čilije 30 sekund, da sprostijo začimbe.

3. Ponovno dodamo ocvrte piščančje kocke, in med mešanjem pražimo, dokler ne začnejo dobivati ​​rdeče barve čilijev.

4. Dodajte sesekljano zeleno čebulo in med mešanjem pražite nekaj sekund do konca.

5. Postrezite ga na krožniku.

Kuhanje piščanca na kocke s čilijem

lunarno novo leto rdeče

Potujte z nami in se naučite kuhati tradicionalne kitajske jedi

Kuharski tečajNaše stranke se učijo kuhati kitajsko hrano v mestu Yangshuo

Če se želite naučiti kuhati tradicionalne kitajske jedi na Kitajskem, vam China Highlights ponuja priložnost. Oglejte si naše najbolj priljubljene kulinarične izlete s kuharskimi tečaji poleg znamenitosti, ki si jih morate ogledati:

  • Okus Kitajske - 12-dnevna kulinarika Peking, Xi'an, Guilin in Hongkong
  • Kulinarična pustolovščina - 8-dnevni izlet v Peking, Chengdu in Guangzhou

Lahko pa nas kontaktirate in izkušnjo učenja kuhanja kitajskih jedi lahko dodamo vaši lastni po meri narejeni turneji po Kitajski.